Hakaru Hashimoto tarafından ilk kez 1912 yılında tanımlanan hashimoto tiroiditi otoimmun hastalıktır ve hipotiroidinin en sık sebeplerinden biridir. Hashimoto tiroiditi adölesan döneminde tiroit ve hipotiroidi bezinde büyümeye neden olan faktörler arasında ilk sıradadır. Hashimoto tiroiditi en fazla 45-65 yaş aralığında görülmektedir. Hashimoto tiroiditi etkileyen çevresel ve genetik faktörler bulunmaktadır. Çevresel faktörler arasında yaşam tarzı, beslenme durumu, radyasyon, stres, diyetle iyot alımı, sigara, enfeksiyonlar, ilaçlar, gebelik vb. yer almaktadır.
Hashimoto hastalığında selenyum tedavisinin etkili olabileceğini ve tiroid bezine harabiyet veren antikorlarda azalma sağlayabileceğini göstermektedir. Günlük beslenmeye kayısı, tam tahıllar, kuru erik, maydanoz ekleyebilirsiniz. Tirozin amino asidi, tiroid hormonları üretimi için gerekli olan bir aminoasittir. T3 ve T4 üretimini desteklemektedir. Tavuk, balık ve hindi eti, yoğurt, kefir, peynir, yumurta gibi gıdalar tirozinden zengin olduğundan bu besinleri beslenmenize ekleyebilirsiniz.
